海胆

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海胆

海胆是球状多刺的海洋生物，构成海胆纲。大约有 950 种海胆，它们栖息在从潮汐线到 15,000 英尺深的每个海洋和每个深度区域的海床中。海胆这个名字是刺猬的旧词，类似于海胆。它们在古代被称为海刺猬。

这些海洋的学名 无脊椎动物 是Echinoidia，这也是他们班级的名字。它们的直径范围为 3 到 10 厘米（1 到 4 英寸），外壳坚硬（测试）。这些测试用尖刺覆盖，这是它们最著名的，并有助于保护它们免受掠食者的侵害，因为它们不会游泳。它们可以沿着海底缓慢移动，在它们的脊椎之间使用小的粘性管脚。

海胆主要吃藻类，虽然也会吃移动缓慢的动物。它们的主要捕食者是海獭和海星，以及狼鳗和引金鱼。海胆是可食用的，尽管并非所有物种都可以食用，并且在世界某些地方被捕获和出售。它们在触摸时会刺痛人类，但这些刺痛大多是无害的，尽管可能会引发一些过敏反应。

大多数种类的海胆不被认为处于危险之中或受到威胁。然而，有一些物种是，这主要是由于商业捕鱼和气候变化。

海胆特征

海胆

海胆是相对较小的动物，直径通常在 3 到 10 厘米（1 到 4 英寸）之间，尽管最大的海胆种类红海胆的直径可以达到 18 厘米（7.1 英寸）以上！

海胆有一个球形的身体，五重对称，完全被锋利的刺覆盖。在某些物种中，刺可能又长又尖，但在其他物种中则更短更宽。有些物种，如沙钱，看起来没有刺，但实际上全身都有短毛。

这些刺长在称为“测试”的硬壳上，由许多碳酸钙板组成，将动物包围起来。这些海洋生物也有数百个小的粘性管脚，用它们的脊椎覆盖它们的身体，用于运动和食物运输。

海胆的下侧被称为“口腔表面”，因为它包含嘴。大多数海胆的嘴由一个复杂的五部分组成，三角形的碳酸钙结构具有大牙齿和一个肉质的舌头状吸吮部分。坚硬的三角形牙齿主要用于从海底的基质中刮下藻类。

一些海胆没有经典的球形——比如沙钱。这些海胆呈椭圆形，前后端分明，左右对称。它们的上半身是圆顶的，而下半身是平的，它们没有其他海胆的脚。这就是使它们能够钻入沙子的原因。

海胆种类近千种，形状、大小和颜色各不相同。最常见的颜色是黑色、白色、红色、橙色、绿色、棕色、紫色、粉色、黄色、蓝色和灰色。

海胆寿命

海胆的寿命因物种而异。这些动物可以活 15 到 200 年！

海胆饮食

海胆主要是草食性的，它们的大部分饮食由藻类和海带组成。然而，它们也可以吃海参、贻贝、 蠕虫 、海绵和海蛇尾。

海胆凭借它们的摄食和放牧习惯，可以帮助控制生态系统。然而，如果某些地区的海胆数量过多，它们会完全剥夺海洋环境中的植物材料。

海胆行为

海胆是夜间活动的，白天躲在裂缝中，晚上出来觅食。尽管它们没有眼睛，但它们对触摸、化学物质和光线非常敏感。海胆是相当群居的动物，它们更喜欢彼此靠近生活。

海胆会产生有助于水下音景的水下声音。沿海水域的声级往往在日出前和日落后立即增加，这可能是其他海洋生活方式的重要信息来源。

海胆确实具有咬人或伤害人类的能力。海胆有毒液——有些人的脊椎里有毒液，而另一些人的管状脚里有毒液。然而，大多数物种在蜇人或咬人时实际上是无毒的。

当被它们的脊椎刺痛或被它们的花梗咬伤时，毒液只会留下刺伤或可能引发一些过敏反应。一种是花海胆，据说是所有海胆中最危险的。它具有暂时麻痹人类的能力，被这些海胆叮咬甚至导致死亡。

海胆繁殖

海胆繁殖主要发生在夏季。海胆有不同的雄性和雌性，尽管从外部看不出明显的特征。

在繁殖期间，雌性会将数百万个涂有果冻的小卵释放到水中。然而，有些物种不会让它们的卵在水中自由漂浮。相反，这些物种通过使用它们的刺来保护它们的卵。

同样，雄性将精子释放到与卵子相遇的水中，然后受精。游泳胚胎在半天内形成，随后发育成玉米状幼虫。对于某些物种来说，这些幼虫以蛋黄的形式配备了它们的食物来源，从而消除了喂养的需要。然而，对于大多数海胆物种来说，幼虫有十二个臂状结构，上面覆盖着用于摄食的小毛（纤毛），可用于捕捉食物。

幼虫可能需要几个月的时间才能变成成熟的海胆。一旦幼虫准备好充分发育，它就会沉入海底。下沉后，它们大约需要一个小时才能发育成成年人。他们通常在五岁左右发育成成年人，尽管有些人会更快达到性成熟。

海胆的位置和栖息地

海胆生活在世界各地的海洋中，可以在从潮汐线到 15,000 英尺深的海床底部找到。它们居住在有大量食物的地方，包括珊瑚、基质和海带床。海胆可以在所有气候中找到，从温暖的海洋到极地海洋，但大多数物种都分布在温带和热带海岸。

海胆保育现状

海胆在世界各地普遍丰富，大多数物种没有面临灭绝的威胁。然而，在很多地方，海胆被过度捕捞，日本等地对海胆的高需求可能令人担忧。由于需求量大，欧洲食用海胆在 IUCN 红色名录中被列为近危。收藏家海胆也被利用。

在地中海，紫海胆种群目前也处于近乎受威胁的状态。这不仅仅是因为捕鱼 - 导致该物种大量减少的因素包括海水温度升高和以藻类为食的入侵鱼类，剥夺了海胆的主食。

尽管如此，大多数海胆物种都在蓬勃发展，其中有 950 种，它们不太可能很快灭绝。

海胆掠食者

海胆的主要天敌是贝类 螃蟹 和龙虾、海獭、海星、狼鳗和引金鱼。幸运的是，它们的尖刺可以帮助阻止捕食者吃掉它们，尽管捕食可以帮助控制海胆的数量。

海胆作为食物

食用海胆有18种，包括欧洲食用海胆、紫罗兰海胆和收藏家海胆。海胆不是整个吃的，但雄性和雌性海胆的性腺，通常被称为海胆子或珊瑚，在世界许多地方都是美味佳肴，尤其是日本，它们作为寿司或生鱼片出售。全球渔业对绿色、红色和紫色海胆的需求最高，因为它们的裂片往往更大，视觉上更可口。

海胆常见问题

海胆住在哪里？

海胆生活在世界各地。它们居住在海洋底部的基质、海带森林和珊瑚之间，这些地方可能非常靠近海面，或者深达 15,000 英尺，那里非常黑暗。有些人更喜欢温暖的水，而其他人则在寒冷的气候中茁壮成长。

海胆有大脑还是眼睛？

海胆没有大脑。相反，他们的整个神经系统就像一个大脑！他们也没有眼睛，但已经表明他们可以用管状脚看东西！

海胆有危险吗？

某些种类的海胆带有毒液，热带环境中的海胆更容易受到伤害。如果您踩到海胆，您可能会感到剧烈疼痛，随后可能会出现恶心、呕吐、呼吸困难和肌肉无力等副作用。

尽管如此，海胆蜇伤很少致命，而且只有少数人因海胆蜇伤而死亡。这些人大多是在被蜇伤后肌肉无力而溺水的潜水员。

可以吃海胆吗？

是的！全世界有 18 种可食用的海胆。海胆的可食用部分是性腺。它们在日本很受欢迎。

海胆吃什么？

海胆主要吃海带和藻类。然而，有些物种也吃海参、贻贝和海绵。事实上，这些动物几乎会以任何漂浮的东西为食！

海胆分类

海胆是棘皮动物门的成员，棘皮动物门还包括其他棘皮动物，如海星、海参、海蛇尾和海百合。就像棘皮动物的其他成员一样，海胆具有五重对称性，并用它们的小管足移动。

海胆属于海胆纲。在这个类别中，有两个亚类：Eeuechinoidea（“现代”海胆，包括不规则的海胆）和 Cidaroidea 或“板岩铅笔海胆”，它们有非常粗的钝刺，上面长着藻类和海绵。不规则的海胆类，如沙钱、海饼干和心海胆，被归类在 Euechinoidea 中。

在这两个子类中，有四个超目和十三个目。大约有 950 种海胆被分为这些目。看看下面的 Echinoidea 的分类。

Perischoechinoidea 亚纲

  • 订购 Cidaroida（铅笔顽童）

亚纲 Euechinoidea

  • 无口纲超目
    • 订购卡西杜罗亚科
    • 订购 Spatangoida（心海胆）
  • 番石榴超目
    • 菱形目
    • 订购棘球蚴
    • 订购 Pedinoida
  • 紫锥菊超目
    • 周三订购
    • 订购海胆目
    • 蕈目
    • 订购萨利尼达
    • 鲎目
  • 颚口超目
    • 订购 Clypeasteroida（沙元）
    • 扁形目

海胆种类

世界上有近 950 种海胆，不可能在这里一一列举。然而，我们可以仔细观察一些最常见的海胆类型，看看它们属于哪个属和科。

绿海胆

绿海胆

  • 超阶： 紫锥菊
  • 命令： 海胆科
  • 家庭： 圆线虫科
  • 属： 圆圆线虫
  • 物种： 圆心圆线虫

绿海胆常见于世界各地的北部水域，包括太平洋和大西洋。它位于潮间带的岩石底层，深度可达 1,150 米（3,770 英尺）。

这种海胆呈略微扁平的球形，以其醒目的绿色命名。这是一种生长速度比较快的海胆，它的年龄一般根据它的大小来计算：每10毫米一年。

绿海胆是可食用的，既可供当地人食用，也可供出口。过去，它曾被厨师用于美食。

太平洋紫海胆

  • 超阶： 紫锥菊
  • 命令： 海胆科
  • 家庭： 圆线虫科
  • 属： 圆圆线虫
  • 物种： 紫圆线虫

太平洋紫海胆位于太平洋东部边缘，从墨西哥的恩塞纳达一直延伸到加拿大的不列颠哥伦比亚省。它生活在低潮间和近岸潮下社区。顾名思义，它呈深紫色。这种海胆可以长到10厘米（4英寸）左右，可以活70年。

红海胆

  • 超阶： 紫锥菊
  • 命令： 海胆科
  • 家庭： 圆线虫科
  • 属： 中旋体
  • 物种： 法兰西中旋鱼

红海胆分布于从阿拉斯加到下加利福尼亚的太平洋东北部。它生活在从低潮线到超过 280 米（920 英尺）深的浅水区，通常在有海带的地区避开极端海浪的岩石海岸上发现。它们的寿命在 7 到 10 年之间。

这种海胆的颜色从红色到深酒红色不等，通常直径约为 18 厘米，脊长为 50 至 75 毫米。事实上，它们是所有海胆中最大的，在不列颠哥伦比亚省，它们的直径超过 180 厘米（7 英寸），刺有 8 厘米（3 英寸）长。

红海胆的商业收获主要用于其生殖器官，主要用于出口到日本。在加利福尼亚州，该行业受加利福尼亚鱼和游戏部的许可数量、收获时间和规模的监管。

紫海胆

  • 超阶： 紫锥菊
  • 命令： 鸭嘴兽
  • 家庭： 鳖科
  • 属： 副中心鱼
  • 物种： 青斑鱼

紫色海胆分布于地中海和大西洋东部，从苏格兰西部和爱尔兰到亚速尔群岛、加那利群岛和摩洛哥。它位于低水位线以下，深度可达 20 米，有时也位于岩池中。

这种海胆有一个圆形、扁平的绿色测试，直径可达七厘米。刺通常是紫色的，但偶尔也会有其他颜色，包括深棕色、浅棕色和橄榄绿色。

紫色海胆已收获出口到克罗地亚、葡萄牙和爱尔兰。它们被认为是一种性腺，在黎巴嫩、法国、意大利、西班牙、马耳他和克罗地亚的部分地区，尤其是在科尔丘拉岛上，它们被认为是一种美味佳肴。

欧洲食用海胆

  • 超阶： 紫锥菊
  • 命令： 鸭嘴兽
  • 家庭： 海胆科
  • 属： 海胆
  • 物种： 食用海胆

欧洲食用海胆又称普通海胆，分布于西欧沿海地区，如葡萄牙、西班牙、法国、比利时、荷兰、丹麦、挪威、瑞典、英国和爱尔兰。它位于具有硬质基材的区域，深度可达 1,200 米（3,900 英尺）。

这种海胆呈红色或紫色，有白色的结节，直径可达十厘米左右。刺末端钝，通常为白色，尖端略带紫色。

顾名思义，欧洲食用海胆是作为食物食用的。物种名称 esculentus 的意思是“可食用的”。尽管如此，由于其白色的性腺，七叶树并不是首选的食用海胆物种。首选具有橙色性腺的海胆。

它在 IUCN 红色名录中被列为近危。

酸橙海胆

  • 超阶： 金刚鹦鹉科
  • 命令： 菱形
  • 家庭： 蜂科
  • 属： 王冠
  • 物种： 安的列斯群岛的王冠

石灰海胆，也称为黑海胆或长刺海胆，分布在西大西洋和​​加勒比海盆地的珊瑚礁上。它位于1到10米之间的深度。

在一些热带地区，这种海胆是最丰富、分布最广、生态最重要的海胆之一。这是因为它会消耗藻类，否则这些藻类会生长到足以窒息珊瑚礁的程度。

这种海胆的特点是它的黑色刺特别长，可以长到 10 到 12 厘米长，或者在非常大的个体中长达 30 厘米。这与大多数具有 1 至 3 厘米长刺的海胆香料形成鲜明对比。

普通的心胆

普通的心胆

  • 超阶： 齿口目
  • 命令： 斯帕坦戈伊达
  • 家庭： 蝼蛄科
  • 属： 棘皮
  • 物种： 心形棘球绦虫

常见的心海胆，也称为海马铃薯，分布于世界各地，分布于东北大西洋的潮下带地区。它居住在深达 230 米的深处，生活在沙质海底。

这种海胆因其外观而得名。它是心形的，覆盖着一层密密麻麻的带沟的淡黄色棘刺，这些棘刺从结节中生长出来，大部分指向后方。海马铃薯的测试长度从六到九厘米不等。

收藏海胆

  • 超阶： 紫锥菊
  • 命令： 鸭嘴兽
  • 家庭： 弓形虫科
  • 属： 三叉戟
  • 物种： 鲣鱼

收藏海胆位于印度太平洋、夏威夷、红海和巴哈马群岛，深度为 2 至 30 米（7 至 100 英尺）。它们被命名为“收集器顽童”，因为碎片往往会“收集”在它们身上。

这些海胆颜色较深，通常为蓝紫色，带有白色的刺，尽管有些个体有橙色的刺。当个体死亡或被带出海洋时，这种颜色会消失，并且难以保存。这些海胆的大小达到 10 到 15 厘米（4 到 6 英寸）。

收藏海胆在世界某些地区具有重要的经济意义。它们是可食用的，有时被人类利用，因此，它们变得不那么丰富了。

石板铅笔顽童

  • 超阶： 紫锥菊
  • 命令： 鸭嘴兽
  • 家庭： 稗科
  • 属： 异心
  • 物种： 异中心哺乳动物

板岩铅笔海胆，也称为红色石板铅笔海胆，或红铅笔海胆，遍布印度太平洋地区的热带水域（从非洲东海岸到太平洋群岛），但在夏威夷尤为丰富.它居住在 8 到 25 米深的珊瑚礁中，并钻入石灰石、珊瑚和玄武岩等坚硬的沉积物中。

这种海胆因其刺而得名，刺比大多数海胆的刺都粗，类似铅笔。这些刺的横截面呈圆形至三角形，并向尖端逐渐变细。它们的厚度使海胆能够钻入坚硬的基质并保护自己免受捕食者的侵害。刺可以长到10厘米长，茎上有一个白色的环和交替的明暗环。

石板铅笔海胆是一种大型海胆，有些标本的直径超过 8 厘米。这些海胆大部分是鲜红色的，但也可以看到棕色和紫色的颜色，并且刺通常是不同的颜色。

黑海胆

  • 超阶： 紫锥菊
  • 命令： 周三
  • 家庭： 松科
  • 属： 周三
  • 物种： 星期三六

黑海胆分布于地中海沿岸和马卡罗尼西亚群岛（亚速尔群岛、马德拉群岛、加那利群岛），较少见于西非大西洋沿岸和巴西海岸。它居住在浅水区，深度为 0 到 30 m，位于岩石海岸。

这些海胆中等大小，以深黑色和半球形为特征。它的刺的大小大致相同，并且有次生刺。

黑海胆经常与紫色海胆（Paracentrotus lividus）混淆，尽管紫色海胆从来都不是真正的黑色。

白海胆

白海胆

  • 超阶： 紫锥菊
  • 命令： 鸭嘴兽
  • 家庭： 弓形虫科
  • 属： 三叉戟
  • 物种： Tripneustes 郁闷

白海胆，也称为海蛋，分布于热带东太平洋、墨西哥、中美洲西海岸、巴拿马、厄瓜多尔和加拉帕戈斯群岛周围。

这种海胆是加拉帕戈斯群岛最大的海胆物种，平均直径为 11.5 厘米（4.5 英寸）。白海胆呈深黑色、深紫色或红棕色，有白色刺。它与西印度海蛋 (Tripneustes ventricosus) 和收集器海胆 (Tripneustes gratilla) 非常相似。

人造卫星海胆

  • 超阶： —
  • 命令： 西达洛
  • 家庭： 蝉科
  • 属： 叶棘
  • 物种： 帝国叶脉

斯普特尼克海胆，也被称为帝国长矛海胆、帝国海胆、帝国海胆、铅笔海胆、长矛海胆、多节的人造卫星海胆、矿山海胆和地雷海胆，分布于印度-太平洋地区。

它有黑色到棕色的测试，尖刺的颜色各不相同，但大多是白色的。尖刺非常独特，粗而钝。这个海胆长到10厘米左右。

深度

深度

  • 超阶： 紫锥菊
  • 命令： 鸭嘴兽
  • 家庭： 稗科
  • 属： Evechinus
  • 物种： 黄鳝

Kina 遍布新西兰各地 12 至 14 米深的浅水区。在新西兰北部，它主要分布在岩石海底区域，但也存在于沙质海底区域。这些海胆的最大直径可以达到 16 到 17 厘米。它的刺是棕色的，它的刺在失去刺后由棕色变成绿色。

头盔顽童

  • 超阶： 紫锥菊
  • 命令： 鸭嘴兽
  • 家庭： 稗科
  • 属： 圆尾鱼
  • 物种： 圆尾鱼

头盔海胆，也称为带状海胆，分布于印度-西太平洋海浪席卷的潮间带海岸，尤其是夏威夷海岸。它是深栗色，可以长到垒球的大小。

这种海胆有着非常独特的外观，其上表面是由经过修饰的刺形成的微小多边形板的马赛克，形成光滑的马赛克。这个上表面被一圈大的扁平的修改过的刺环绕。在底部，还有另一圈较小的扁平刺。

头盔海胆的独特形状使其抵抗流水冲走的能力是其他物种的三倍。

穴居海胆

  • 超阶： 紫锥菊
  • 命令： 鸭嘴兽
  • 家庭： 稗科
  • 属： 棘轮
  • 物种： 稗草

从马达加斯加、东非海岸和红海到夏威夷，印度洋-太平洋热带地区的珊瑚礁上都有穴居海胆。它位于 139 米（456 英尺）深处。

这种海胆长到大约 5 厘米（2.0 英寸）的直径。这种海胆的颜色可以变化，但测试通常是深色的，刺要么是绿色和紫色，带有紫色尖端，要么是完全绿色，带有紫色尖端。

它的名字来源于它能够将自己挖掘到它所居住的玄武质和钙质岩石中。由于其挖洞活动，它会导致珊瑚礁的生物侵蚀。

花海胆

花海胆

  • 超阶： 紫锥菊
  • 命令： 鸭嘴兽
  • 家庭： 弓形虫科
  • 属： 弓形虫
  • 物种： 蝾螈

花海胆在热带印度-西太平洋地区分布广泛且很常见。它们居住在 0 至 90 m（0 至 295 英尺）深度的珊瑚礁、珊瑚碎石、岩石、沙子和海草床中。

这些海胆是相对较大的海胆，最大直径可达 15 至 20 厘米（6 至 8 英寸）。他们的测试有五个部分，它们被五个其他部分分开。测试的颜色各不相同，通常是深红色和灰色，但很少有绿色和淡紫色。

花海胆最显着的特征，以及它的名字的原因，是它的花梗（有茎的抓附物）。花海胆有四种花梗，其中一种是球状花梗，形似花。这些有助于保护海胆免受捕食者的侵害，颜色为粉白色至黄白色，中央有紫色圆点和明亮的白色边缘。

花海胆被认为是高度危险的，因为当它被触摸时，它能够产生极其痛苦和具有医学意义的刺痛。

紫海胆

  • 超阶： 紫锥菊
  • 命令： 鲎科
  • 家庭： 弓形虫科
  • 属： 球藻
  • 物种： 粒状球藻

紫海胆分布于地中海和大西洋东部，从海峡群岛以南到佛得角和几内亚湾。它生活在覆盖着海藻或砾石基质的岩石上。

这种海胆是一种大型海胆，直径可以长到15厘米。它的测试是扁平的，它的刺短而钝，长度相同，并整齐地排列成行。有两种不同的颜色形式；两者的测试都是紫色的，但一个有紫色的刺，另一个是白色的。

紫海胆的性腺在意大利、普罗旺斯和加泰罗尼亚被认为是美味佳肴。

火顽童

  • 超阶： 金刚鹦鹉科
  • 命令： 菱形
  • 家庭： 蜂科
  • 属： 蜉蝣目
  • 物种： 辐射星虫

火海胆，也称为红海胆、假火海胆或蓝点海胆，分布于热带印度太平洋地区，最大深度约为 70 米（230 英尺），但更常见的深度为 10 至 30 米（33 到 98 英尺）。它生活在沙子、鹅卵石或珊瑚碎石基质中。

它的测试直径可达 20 厘米（8 英寸），刺长达 4 厘米（1.6 英寸）。这个海胆上的 V 形区域是红色的，带有彩虹色的蓝点，而其余测试和刺的颜色从红棕色到紫色、深棕色或接近黑色不等。

这些海胆的刺虽然对人类并不致命，但毒性很大。由于颜色鲜艳，潜水员可以看到这种海胆。

普通沙币

  • 超阶： 颚口型
  • 命令： 蜈蚣目
  • 家庭： 棘蛉科
  • 属： 紫锥菊
  • 物种： 帕尔马海胆

常见的沙币分布于北太平洋和西北大西洋、新泽西州北部的北美东海岸以及阿拉斯加、西伯利亚、不列颠哥伦比亚省和日本。它栖息在低潮位以下沙质底部的孤立区域，深度可达 5,000 英尺（1,500 m）。

沙元是一种扁平的穴居海胆。它们与海参和海星密切相关，具有坚硬的外壳，上面覆盖着非常细的毛发。

常见的沙币是圆形、扁平的圆盘状，直径通常为 3 英寸（7.6 厘米）。它们的颜色是紫褐色，冲上岸后变成漂白的白色。它们通常作为纪念品从海滩上带走。

普通沙钱有三个亚种。

带状海胆

  • 超阶： 金刚鹦鹉科
  • 命令： 菱形
  • 家庭： 蜂科
  • 属： 棘丝虫
  • 物种： 鱿鱼

从非洲东海岸到法属波利尼西亚，包括夏威夷和红海，印度太平洋地区的热带水域都有带状海胆，也称为双刺海胆。它位于地表和 70 米（230 英尺）的深度之间，可以在泻湖、外部礁石斜坡和通道中找到。

这种海胆有一个略呈椭圆形的测试，直径达到 5 厘米。它有两组不同的刺；较短和细长的闭合刺，颜色从黄色变为深色，会产生令人讨厌的刺痛，而较长和较粗的刺通常带有浅色和深色，长度可达 10 到 15 厘米。

据报道，这种海胆的一种深色形式出现在印度洋，通常没有带状，有绿色光泽和或多或少带红色的测试。